Chocolat Au Lait Galaxie 41% – 1 Kg – Weiss

Issue d’un assemblage de quatre grandes origines de cacao, le chocolat au lait Galaxie de la chocolaterie Weiss, sera le chocolat idéal pour l’élaboration de vos pâtisseries.
Galaxie lait développe des notes lactée et fraîches, accompagnées d’une légère amertume et une belle longueur en bouche.
Ces pistoles de chocolat au lait interviendront dans vos préparations de ganache, enrobage, moulage ou bien encore vos mousses, créations de décors et même nappage.Produit sans gluten, ni OGM, ni huile de palme.

• Mode de conservation : Dans un endroit sec (taux d’humidité inf à 60%). Température comprise entre 16°C et 18°C. Protéger de la lumière et des odeurs.
• Teneur en cacao : 41% minimum
• Ingrédients : sucre, beurre de cacao, lait en poudre, fèves de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, vanille.
• Fabriqué dans un atelier utilisant : lait, œuf, sésame, fruit à coque
• Origine des fèves : Ghana, Équateur, Madagascar, Vénézuela
• DDM : 24 mois à compter de la date de production.
• Poids net : sachet éco-responsable de 1 kg